工地夜間美食-林立青陪你過冬至

"工地夜間美食" 林立青陪你過冬至

 

剝皮辣椒雞湯是一道很有意思的料理,

我是工地的現場工程師,在從事戶外工程時常常到處紮營或者找工地周遭的宿舍。

工地的師傅們在忙了一整天以後,都說「湯燒好入眠」,

在一天勞累以後,有一碗熱湯暖胃暖身總是最好的。

但對於出外人來說,要喝上一碗好湯這種奢求最難處理的就是湯底,

蘿蔔肉類甚至好酒都能在超市買到,可是回甘的湯底卻是難找。

 

我是從母親身上學到這道菜的,那時她用起了花蓮人精選的剝皮辣椒罐頭。

燉煮出了美味回甘的湯底,接著就成為工地師傅的福音了,

不管工地在哪,剝皮辣椒倒入湯底後加入米酒,隨便買上當地蔬菜或是鮮肉,都能輕易的慰藉一天的勞累,

也是坐著聽故事的絕佳好湯:喝一半後再加點酒就可以繼續聊上一大個半夜。

這鍋「真男人剝皮辣椒雞湯」事實上是一道夜間時從工地勞動者身上聽到故事的絕美好湯,

文人騷客所謂瓊漿玉液,不如勞動者手上剝皮辣椒雞湯一碗。
 

時間:12/21 (五) 1930-2100

地點:紀州庵文學森林 

酌收入場費100元,含一碗剝皮辣椒雞湯

 

 

※繳費方式(請於報名後三天內繳費)

1.ATM 匯款

銀行代號:012

帳號:731-102-006679

報名完成並匯款後請回覆信件,

標題請註明:工地夜間美食

信件內容包含:
1. 姓名、2. 匯款時間、3. 匯款末五碼 4. 金額

以上至  lilian030313@kishuan.org.tw

發票將於活動當日,於您簽到時奉上。

 

2、現場繳費(務必於報名完成三日內來紀州庵繳費!)

請將發票妥當留存,以利入場、折扣使用。

 

 

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