作家私房菜

2015.07.22

【方梓的自然派,紅麴燒肉。】

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方梓說這一道私房菜就是她對生活「自然」與「自在」的態度。

喜歡食材的原味、偏好簡單的料理,紅麴燒肉是自家餐桌上的常客。

紅麴獨特的酒香和清甜,將豬肉襯得平衡。

在配菜部分,選擇野菜馬齒莧,搭配時令蔬菜、天然醬料,

食物的味道清楚的吃出來了。