家味食光──生活散記練習

第一場,邀請孫運璿科技人文紀念館館長與藝文小客廳主廚以莎莎醬製作作為品味的起點,帶領學員循著文學與電影的腳步,找尋你我身邊酸甜的滋味,還讓您帶回親手製作的莎莎醬。

第二場,紀州庵邀請第20屆台北文學獎散文首獎得主洪愛珠老師,喚起接待親朋好友的美好時刻,由講師導讀一篇飲食散文,現場示範開胃菜與私房沾醬製作。學員練習餐巾折疊和佈置技巧,一同品味飲食與文學帶給您的心靈饗宴。

除此之外,還推薦參與者體驗製作陶盤的樂趣,親手製作日常食器,藉由做陶當下靜下心,感受手中的溫度,享受片刻寧靜時刻,進而觸動您與生活的相遇!

          

孫運璿科技人文紀念館 小客廳/提供                           洪愛珠/攝影

課程列表

*同時報名四季佐文學──莎莎醬製作課與家味宴席──餐食佈置課學費1150元,還送紀州庵筆記本一本;

         手捏陶盤初體驗費用另計。

時間/學費

課程

師資

上課地點

9/3(四)1430-1700

學費650元

四季佐文學──莎莎醬製作課

電影與文學的滋味

莎莎醬緣起、製作與品味

*含主廚示範與莎莎醬製作

孫運璿科技人文紀念館藝文小客廳

館長蔡怡君

主廚陳冠豪

孫運璿

科技人文

紀念館

9/20(日)1000-1230

學費650元

家味宴席──餐食佈置課

明亮的宴席導讀

餐桌擺設、開胃菜示範與品味

*餐巾摺疊教學與開胃料理示範

紀州庵推薦

飲食文學作家洪愛珠

第20屆台北文學獎散文首獎

紀州庵文學

森林

 

延伸活動


手捏陶盤初體驗/授課地點:歡樂陶一家
上課時間:8/16或9/06,1堂費用1200元燒窯費用以及郵寄費另計
報名資訊:https://reurl.cc/g7OO5N

 

講師介紹

四季佐文學──莎莎醬製作課講師

  • 孫運璿科技人文紀念館館長蔡怡君
  • 孫運璿科技人文紀念館藝文小客廳主廚陳冠豪

​藝文小客廳簡介:許多人不知道孫運璿先生私底下喜歡各種美食,位於孫運璿科技.人文紀念館的「藝文小客廳」裡面擺設了許多孫先生正在大快朵頤的照片,讓人看了不禁也食指大動。藝文小客廳秉持著孫先生待客的精神成立,希望來到紀念館參觀的民眾也可以放鬆的坐下來喝一杯咖啡,吃一根孫先生最愛的台電特製冰棒,餐點堅持使用新鮮食材現做,絕不使用料理包,呈現真材食料的各種美食。

 

 

家味宴席──餐食佈置課講師

洪愛珠,1983年生長於台北,浸泡倫敦數年,現職平面設計。大家族養成女子,厚古薄今偏執老派,自小貪食且味蕾混血。

寫字以記舊時日、家常吃食與經過之人。

 

手捏陶盤初體驗 講師

李亭儀 歡樂陶一家 yeeee_pottery工作室

 

報名注意事項

線上登錄課堂報名資訊後,尚須完成繳款(3天內),經承辦人員確認款項收訖後,才算完成報名喔!

●繳費後請回傳

1.姓名2.匯款帳戶後五碼3.匯款金額4.匯款日期,至hsuyuyin@kishuan.org.tw,俾利為您對帳確認

●繳費方式:

1.銀行匯款

戶名:財團法人台灣文學發展基金會市定古蹟紀州庵及新館營運管理處

銀行別及分行別:台北富邦銀行-城中分行

銀行及分行代號:012-7314

帳號:731-102-006679

(於上課時發放發票)

2.ATM轉帳

銀行代號:012    帳號:731-102-006679 (於上課時發放發票)

注意事項:

1. 如為候補學員,請務必收到轉為正取人員電話或EMAIL通知後付款

2.  滿10人開班,每班最多20人,開課通知將於課程前一週以E-mail寄發,敬請留意。

3.   課程繳費後取消與退費:

  於活動前七日取消,將酌收匯款手續費30元,其餘全額退費

  於活動前一~七日內取消,將收取25%手續費用

  活動當日取消,請恕無法退款

主辦單位:孫運璿科技人文紀念館X 紀州庵文學森林

協辦單位:文訊雜誌社、台灣文學發展基金會

指導單位:文化部&台北市文化局

 

 

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