穿越百年的藝文宴飲體驗，嚴選在地與當季珍饈。邀請您與親友共享12道盛宴，感受無微不至的待客之道。

 

【輕鬆預約與購券流程】

 

▮　步驟 1. 電話預約席次

• 預約電話：02-2368-7577 分機 10。
• 開放預約時段：
① 平日白天：12:00 – 14:00，每組訂位需滿 4 人以上預約懷石私房料理。
② 週五六夜晚：17:30 – 19:30，無人數與張數門檻限制。
• 為確保食材新鮮與備料品質，請用餐前 3 天預約，並告知使用餐券。

 

▮　步驟  2. 現場／電話確認購券

專人為您安排十席餐券訂購與付款事宜，一次享有超值專案優惠。02-2368-7577 分機 10。

【百年緣起：世紀交疊的盛宴體驗】

一九一七年創辦的紀州庵料理屋支店，曾以新店溪的清澈與隨時節供應的烤香魚享譽一時。昔日平松家族以屋形船、水上宴飲與洗浴歡聚，提供無微不至的待客精神。

二〇二六年，紀州庵承襲這份熱情，推出全新的「紀州庵懷石私房料理」。由美妙山余甘子酵素飲開胃，匯聚經典烤香魚、作家私房菜「馬世芳川式椒麻雞」與「古月獅子頭」、鹽烤大蝦，搭配北海道七星米飯與蛤蠣雞湯，最後以百年老店明月堂和菓子與東方美人茶優雅收尾。

12道極致小品，道道講究。 購買十席餐券，以最實惠的價格，邀請您與重要貴賓一同沈浸於紀州庵獨有的五感美學。

【菜序：12道五感盛宴】

— 1 —
美妙山・余甘子酵素飲
抗氧化聖品印度聖果余甘子製成，搭配野生蜂蜜的酵素飲。

— 2 —
靜好時光：銀杏蒸蛋
如同庭園裡守了百年的老樹，銀杏蒸蛋溫潤入喉，象徵歲月綿長。

— 3 —
馬世芳的川式椒麻雞
麻而不辣，四川青花椒粒研磨，佐以青蔥，淋上菜籽油。

— 4 —
胡麻龍鬚菜
在地野菜，佐百年前傳下的日式胡麻，樸實卻有底蘊。

— 5 —
古月的獅子頭
致敬詩人古月和藝術家李錫奇藝文圈友誼的菜。肥瘦肉黃金比例，佐以大白菜，攪拌、摔打、油炸、燉煮，砂鍋燴炙功夫菜。

— 6 —
北海道七星米飯
蛋白質比越光米多了30%，品質穩定連13年特A，SGS 認證沒農藥沒重金屬的精品米。

— 7 —
鹽烤香魚
重返平松家族料亭風華盛世，因應新店溪清澈水質而生的特色料理，紀州庵的發軔之始。

— 8 —
鹽烤大蝦
簡單調味，呈現食材本味。嚴選海水大蝦，非一般養殖白蝦。

— 9 —
烤時蔬
時令蔬菜，多色入爐，各自熟成。如庭園深淺不一，各有各的時節。

— 10 —
蛤蠣雞湯
入口是蛤蠣的鮮甜，接續是耗費多時，以雞腿熬製的後韻。

— 11 —
東方美人茶
橙紅明亮，口感圓潤細緻，不苦不澀，回甘悠長。 

— 12 —
明月堂和菓子
全臺僅存傳承昭和時期工藝的百年日式和菓子老舖。每口凝聚三代職人心血與智慧，成就難得的純粹甘甜。

【紀州庵茶館．懷石私房料理餐券使用說明】

1.憑本券可享用價值 NT$888 之「懷石私房料理」乙席。
2.本券不可與其他優惠活動、折扣或專案合併使用。
3.用餐時段，僅平日中午 12:00–14:00、週五六晚上 17:30–19:30。時段固定，不得提前或延後。週六、日不開放白天時段用餐。
4.為確保備料品質，本餐點採全預約制。請用餐 3 天前電話預約，訂位時請主動告知使用本餐券。
5.平日白天：每組訂位人數需達 4 人（以上）預約懷石私房料理。
6.週五、六晚上：無人數與張數門檻限制。
7.國定假日、連續假期、春節期間或包場/菜單調整，依官網或現場最新公告為準。
8.專案優惠期限已延長至 2026 年 12 月 30 日止（請以券面效期章或公告為準）。
9.優惠期滿後，本券仍永久有效（不限期）。
10.本餐券若因季節更替調整菜單或營業型態改變，可兌換等值之「作家私房菜」商品；若消費金額高於750元，則須補足本券券面金額之差額始能兌換。商品券不與其他折扣、優惠(含贈菜)併用。
11.本券為無記名有價證券，遺失、被竊、毀損、塗改或條碼無法辨識者，恕不補發或退換。
12.訂位與服務專線：02-2368-7577 分機 10。