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作家私房菜全系列菜單

作家的飲食不只存在廚房餐廳,內涵是人情與世故。 作家的手,不只技藝與料理, 揉合日常回憶,刻劃生活的痕跡 把時間走得深邃。 這是文學的魅力,這是作為文學家的細緻 作家的私房菜,一道道的故事上桌

導演蔡明亮推薦私房料理—南洋咖哩雞

春季限定,蔡明亮導演:「我是大馬人,嗜食咖哩,我的家鄉砂勞越古晉,咖哩是家常菜,也是宴客菜。逢年過節,總少不了煮一大鍋的咖哩雞」

為小情人做菜——焦桐的啤酒鴨

一道焦桐與小女兒的回憶,展現十足「爸爸的味道」的啤酒鴨。

洪愛珠的 琥珀蒸肉餅

冬瓜肉日曬殺青後鹽漬的農家料理。

蔡珠兒的 香荽番茄肉醬 佐蔬菜盤

夏季限定,各式蘸醬,和各色蔬菜,嘎滋酥脆,每一口都不同。

如Bebop 爵士三重奏—馬世芳的川式椒麻雞

夏季限定 , 以清蒸去骨雞腿肉作為主角,取獨特比例四川產製的大紅袍與青花椒粒的麻與香,和上青蔥細醬,撞擊出新鮮口感。

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電話+886-2-23687577 傳真+886-2-23688139

信箱service@kishuan.org.tw

地址10082 台北市中正區同安街 107 號
紀州庵文學森林營運管理處(位於同安街90-1號)

開放時間:週二至週四、週日 10:00 ~ 18:00
週五、週六 10:00 ~ 21:00(周一固定休館)
古蹟僅週五延長開放至 21:00

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紀州庵森林文學館
委託單位: 台北市文化局
營運單位: 財團法人台灣文學發展基金會
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