「我算是常做啤酒鴨，已經堪稱『爸爸的味道』了。全鴨煮後形象甚美，上桌時再隨割隨食，剩餘的醬汁可蘸鴨肉；若不在乎外在形式，則鴨肉剁塊再煮較入味。」——焦桐《為小情人做早餐》〈啤酒鴨〉

焦桐｜

1956年生於高雄市，「二魚文化」公司、《飲食》雜誌創辦人，已出版著作包括散文《暴食江湖》、《味道福爾摩莎》、《蔬果歲時記》、《為小情人做早餐》，及詩等等三十餘種，曾為中央大學中文系教授，退休後專事寫作。

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